在生涯中，吃甚吃一些食物可能生吃，食物生揭示类食物而且生吃更瘦弱，好养可是忌生有些食物确定不能生吃  ，必需要煮熟，吃甚吃否则生吃会组成身段上的食物生揭示类食物伤害
。

一、好养忌生吃豆乳

豆乳味美适口 ，忌生其营养价钱并不比牛奶低 。吃甚吃但饮用未煮沸的食物生揭示类食物豆乳，可引起全身中毒 。好养

二 
、忌生苦杏仁 、吃甚吃竹笋及其废品、食物生揭示类食物木薯及木薯废品等食用植物中含有氰甙
，好养不宜生吃 。

香港食物清静中间对于罕有食用植物检测发现，苦杏仁(北杏)、竹笋 、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量规模为9.3-330毫克每一千克。氰甙自己是无毒的，但当植物细胞妄想被破损时
，含氰甙植物内的β-葡萄糖苷酶可水解氰甙天生有毒的氢氰酸(氰化物) 。氢氰酸可引起人类的急性中毒 ，严正者可导致降生。以是，这种食物是严厉不能生吃的。

三 、良多豆类蔬菜含有凝聚素，不宜生吃。

良多豆类蔬菜中含有一种可能使红血球细胞凝聚的卵白质 ，叫做植物凝聚素，简称凝聚素。生吃含有凝聚素的豆类食物会引起恶心、吐逆等症状，重则可致命
。不外 ，凝聚素在加热处置时都可能被破损 ，以是，四季豆
、藊豆 、豆角都不可以生吃
。可是豌豆中不含有这种红细胞凝聚素，可能生吃。在不能辨此外情景下
，防止生吃豆类。

(责任编辑：时尚)

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